Resveratrol ist zu 99% rein. Woraus besteht der Rest?Aktualisiert 6 months ago

Verite™ Resveratrol ist in der EU als „neuartiges Lebensmittel“ nach der Novel Food-Verordnung zugelassen. Voraussetzung dafür ist der wissenschaftliche Nachweis, dass ein Verzehr gesundheitlich unbedenklich ist. Dabei wird das Herstellungsverfahren mit gentechnisch veränderter Hefe berücksichtigt. Die für den fermentativen Prozess „umgebauten“ Hefen gelten nach den EU-Rechtsvorschriften als „gentechnisch verändert“ (gv). Lebensmittel und -zutaten, die mit Hilfe von gv-Mikroorganismen hergestellt werden, sind nicht kennzeichnungspflichtig, sofern in den Produkten keine Rückstände der Produktionsorganismen nachweisbar sind. Das trifft auch auf Verite™ Resveratrol zu und bestätigt, dass keine gentechnisch veränderten Mikroorganismen im Reinstoff vorhanden sind.

Trans ist dabei kein Hinweis auf das gentechnische Herstellungsverfahren, sondern steht für eine von zwei möglichen Strukturformen (cis- oder trans- Isomere). Die restlichen Bestandteile (unter 2%) sind also lediglich Abbauprodukte von Resveratrol oder seine cis-Isomerform.